2010
08Aug
01Sun
2010/07/01
不況の煽りを受け、客整数の多い「大箱店」の集客が難しい昨今、客席が埋まらないため店内の活気が失われてしまっている店も少なくありません。その一方で、逆に以前では考えられないような好条件の大箱物件が出やすくなっているのも事実...
2010/07/01
日本の台所、築地市場。そこには日本国内のみならず、全世界か...
2010/07/01
牛の正肉はA5やA4などといって赤身肉の色や霜の入り具合によっ...
2010/07/01
生産者と飲食店という、これまでは直接会ったこともないような2つ...
みやざき地頭鶏
その昔、美味しい地鶏を当時の地頭職に献上していたこと…
鹿児島は全国一位の和牛・黒毛和種の生産県です。鹿児島県畜産業者…
船形漁港（ふなかたぎょこう）は、千葉県館…
ナミクダヒゲエビは、水深200mの深海に生息しています。…
ひな鶏の時から特別に配合した自然食品のエサをたっぷり与え…
サバ科のカツオを材料とし、魚体から頭、鰭、腹皮と呼ばれ…
これだけ鮮度良くプリプリなホルモンは他ではなかなか食べられません。
築地仲卸が「ワインに合う魚料理を。」スタンディングのワインバル。
日本橋に魚河岸ができた時に創業した400年の歴史を持つ築地仲卸。
東京・芝浦で卸される最上級のホルモンを札幌でご提供。
野趣溢れる我が家のような空間で料理をご提供する地産地消レストラン。
全国の漁港から毎日直送される魚介類を、旨い米と共にどうぞ。
「幻の地鶏焼」をはじめ農場直営ならではの逸品と多彩な焼酎をご用意。
上質のプリプリなホルモンを低価格でご提供。３種の秘伝のタレが決めて！
選び抜かれた素材で作るご当地料理を中心とした本格和食ダイニング。
宮崎県日南市の地で獲れた、新鮮な素材と自慢の郷土料理。
